Bạn đã từng nghe nói đến các loại rượu vang cường hoá bao giờ chưa? Rượu Port của Bồ Đào Nha là một trong các loại rượu vang cường hoá phổ biến trên thế giới. Trong bài viết này chúng ta sẽ cùng tìm hiểu thông tin về rượu Port và các đặc tính về hương vị rượu vang cường hoá Port.
Contents
Giới thiệu thông tin về rượu Port Wine của Bồ Đào Nha
Rượu Port là một loại rượu vang cường hoá (Fortified Wines )được làm bằng cách trong khi nho rượu đang được lên men thì quá trình được dừng lại bằng cách thêm hỗn hợp rượu Brandy vào trong và quá trình lên men kết thúc nhưng vẫn còn tồn tại lượng đường trong rượu, đây là loại rượu có xuất xứ từ Bồ Đào Nha (Portugal) , thường được phục vụ với ly rượu vang tráng miệng (Dessert 3 OZ), bảo quản trong nhiệt độ phòng, thời gian lưu trữ trong hầm rượu lên đến 15 năm, khoảng giá của chai rượu từ 15 – 20$ / chai.
Nho rượu dùng đề làm rượu Port thường được trồng tại Douro, Portugal với diện tích khoảng 111.000 acres tương đương với 45.000 ha dành cho thị trường trong nước và phục vụ xuất khẩu của Bồ Đào Nha.
- Tên loại rượu: Port
- Phát âm: “port“
- Phong cách: rượu vang cường hoá
- Xuất xứ: Bồ Đào Nha (Portugal)
- Phân loại: Rượu vang tráng miệng dùng sau bữa ăn – Dessert Wine
Đặc tính hương vị của rượu Port Wine của Bồ Đào Nha
Để xem xét đặc tính hương vị rượu Port Wine thì chúng ta sẽ xem xét đến 5 yếu tố đó là hương vị trái cây (Fruit), độ đậm đặc (Body), độ chát (Tannin), độ chua (Acidity), độ cồn (Alcohol).
- Hương vị trái cây (Fruit): 5/5
- Độ đậm đặc (Body): 5/5
- Độ chát (Tannin): 5/5
- Độ chua (Acidity): 3/5
- Độ cồn (Alcohol): 5/5
Hương vị chính của rượu Port của Bồ Đào Nha
Các hương vị chính của rượu Port của Bồ Đào Nha bao gồm quả dâu đen chín (Ripe BlackBerry), xốt quả mâm xôi (Raspberry Sauce), quế (Cinnamon), kẹo táo (Candy Apple), hoa hồi (Star Anise) .
Hương vị có thể có của rượu Port của Bồ Đào Nha
Hương vị có thể có của rượu Port của Bồ Đào Nha bao gồm
Tìm hiểu các phong cách của rượu Port của Bồ Đào Nha
Rượu vang Port trẻ (Young Port) đây là loại rượu vang được lão hoá trong khoảng thời gian ngắn và được thiết kế để có thể uống ngay lập tức. Các loại rượu vang này có sự mời gọi của nhiều ghi chú về các loại gia vị và độ chát.
Các loại rượu Port trẻ (Youthful Style) bao gồm các loại sau:
- Ruby: các loại trái đỏ và hương vị Chocolate với gia vị chua
- LBV (Late Bottle Vintage): Các hương vị của trái đỏ và đen, gia vị, ca cao với độ chua và chát cao
- White: Đào khô, hạt tiêu trắng, vỏ quýt (tangerine zest) và hương nhu (incense)
- Rosé: Các ghi chú của dâu tây, mật ong, quế, và rượu mùi framboise
Các loại Tawny Port
Đây là loại rượu vang được lão hoá với gỗ sồi, nó được lão hoá vài năm để phát triển hương vị của hạt dẻ từ quá trình ôxi hoá. Sau khi nó được lão hoá bởi nhà máy rượu vang thì thưởng thức ngay lập tức.
Các loại rượu Tawny Port được phân chia theo năm như sau:
- 10 năm: có hương vị của quả mâm xôi, quả việt quất khô (Dried BlueBerry),quế (Cinnamon), đinh hương (Clove), caramel
- 20 năm: quả vả (Fig), nho khô (Raisin) , caramel, vỏ cam (Orange Zest) và quế (Cinnamon)
- 40 năm: mơ khô (Dried Apricot), vỏ cam (Orange Zest), caramel, kẹo bơ cứng (toffe)
- Colheita: Single-Vintage Tawny port là loại rượu chỉ được làm trong cùng một năm thu hoạch. Hương vị khác nhau tuỳ thuộc vào độ tuổi của rượu.
Các loại Age-Worthy Port
Nó được đóng bằng nút chai tiêu chuẩn và được thiết kế với loại rượu có độ tuổi lớn hơn 40 năm. Theo đó các loại rượu Age-Worthy Port bao gồm:
- Vintage Port: Single-Vintage Ports đó là loại rượu chỉ được làm vào những năm đặc biệt. Nó có tuổi tuối thiểu là 10 năm và lý tưởng đó là 30 -50 năm
- Crusted Port: theo nhiều niên vụ được thiết kế giống như Vintage-Port. Các loại rượu vang thường được phát triển thành lớp vỏ “Crust” và cần được gạn lọc bằng màng lọc
Rượu vang Đại Lộc là nơi cung cấp các loại rượu vang đạt chuẩn chất lượng, được nhập khẩu chính hãng từ những thương hiệu nổi tiếng cùng mức giá cạnh tranh phù hợp.
Chúng tôi cam kết đảm bảo cho quý khách hàng về chất lượng, uy tín cũng như những dịch vụ tư vấn nhiệt tình để có thể giúp bạn lựa chọn những loại rượu vang phù hợp cho bản thân hay cho những người thân yêu của mình.
Để được tư vấn sản phẩm rượu vang phù hợp, bạn hãy liên hệ hotline để được hỗ trợ nhanh nhất!
RƯỢU VANG ĐẠI LỘC
Chuyên phân phối các loại rượu vang nhập khẩu chính hãng
- Địa chỉ: 39 Hoa Cúc – Phường 7 – Quận Phú Nhuận – Hồ Chí Minh
- Hotline: 0903 007 048 & 0903 035 063
- Website: ruouvangdailoc.com
- Fanpage: Vang Ngon Giá Rẻ
