Là một loại thức uống rất tốt cho sức khỏe, vì vậy rượu vang thường được chọn để sử dụng trong các buổi tiệc tùng, sinh hoạt gia đình. Bằng cách kết hợp khéo léo giữa hương vị của rượu, cùng những loại đồ ăn phù hợp, bạn sẽ không khó để tạo nên cho mình một bữa tiệc hoàn hảo nhất. Nhưng rượu vang ăn với gì thì ngon và “hợp cạ” nhất? Bài viết sau đây sẽ giúp bạn giải đáp thắc mắc này.
Contents
Rượu vang ăn với gì ngon?
Rượu vang được phân ra làm nhiều loại: Vang trắng, vang đỏ, vang hồng… và mỗi loại đều có những hương vị, cũng như cảm nhận khác nhau. Do đó, việc lựa chọn món ăn phù hợp với mỗi loại đều rất quan trọng. Nó được xem như một “chất xúc tác”, kích thích vị giác con người, đồng thời làm dậy lên mùi vị đặc trưng của món ăn.
Đối với rượu vang đỏ
Với vị chát và nồng vốn có của vang đỏ, bạn có thể dễ dàng kết hợp nó cùng với những món ăn có nhiều mùi vị hoặc các món thịt đỏ. Vang đỏ sẽ giúp cho món ăn của bạn trở nên ngon ngọt hơn khi tan trong miệng, đồng thời giảm vị dai và tăng độ mềm của các xớ thịt.
Vang đỏ hiện được chia làm 3 loại:
- Rượu vang đỏ nhẹ thích hợp với những món ăn đậm chất Á Đông như: Thịt gia cầm chiên, hải sản nướng, các món xào, thịt quay và thịt đỏ luộc…
- Đối với vang đỏ vừa, phù hợp nhất chắc có lẽ là những món ăn như: Pizza, rau củ nướng, hay các loại thịt chế biến sẵn…
- Riêng với vang đỏ đậm, bạn hãy chọn những món ăn đi kèm như: Thịt bò, thịt đỏ, cùng một số loại phomai đậm mùi, BBQ, thịt hun khói,…
Đối với rượu vang trắng
Vì có chứa hàm lượng axit cao, nên vang trắng thường có vị hơi chua, rất thích hợp khi ăn cùng với những món có vị tương tự như: Gỏi, salad, dầu giấm, phomat… Sự kết hợp này sẽ làm dịu đi độ chua của món ăn, đồng thời tạo nên sự cân bằng hoàn hảo giữa các món.
Ngoài những món kể trên, thì bạn cũng có thể sử dụng rượu vang trắng chung với các món ăn sống như sushi & sashimi,…
Đối với vang hồng
Với hàm lượng axit và tannin ở mức trung bình, vì vậy không khó để rượu vang hồng có thể tìm được món ăn “hợp cạ” với mình. Một số món ăn phù hợp với vang hồng, có thể kể đến như: salad cà chua, súp hải sản salad, ớt chuông nướng, dưa leo, cá hành đỏ,…
Tuy nhiên, có một điều lưu ý là vang hồng rất kỵ với những món ăn nặng mùi như phomat, các loại mắm chấm, sầu riêng… Do đó, bạn nên cẩn thận khi kết hợp rượu vang hồng cùng với những món ăn này.
Những lưu ý cần nắm khi kết hợp rượu vang cùng với những món ăn
Để việc kết hợp giữa rượu vang và các món ăn được diễn ra thuận lợi và hợp lý nhất, bạn bắt buộc phải nắm rõ những lưu ý sau đây:
Hãy tôn vinh rượu vang bằng cách làm nổi bật lên các ưu điểm của nó, thông qua việc tập trung vào một mùi vị mà bạn muốn thể hiện. Chắc chắn rằng bạn sẽ giúp cho rượu vang trở nên toả sáng hơn.
Đừng nên kết hợp vị đắng giữa vang và món ăn, vì nó sẽ làm tăng vị đắng lên rất nhiều lần. Hãy thử thay đổi những món ăn có vị đắng, bằng những loại thức ăn béo ngậy, nhiều hương vị hoặc muối để cân bằng lại nhé.
Rượu vang cần phải ngọt hơn món ăn, mới có thể hoà hợp trọn vẹn được với nhau. Trong trường hợp vang ít ngọt hơn thức ăn, nó sẽ có xu hướng trở nên đắng và chua. Chính lý do này mà vang Port thường được dùng để ăn kèm với các món tráng miệng.
Rượu vang nên chua hơn món ăn, nếu không nó sẽ trở nên thiếu cân bằng và có vị khá nặng nề. Điển hình như một món salad với nước sốt dầu giấm, sẽ thích hợp dùng kèm với vang Champagne không ngọt hơn là so với Chardonnay sánh mịn.
Vang thảo mộc có thể đi kèm với món có vị tương tự như: Nấm nấu kiểu Nga với kem chua, mì Ý với rau húng tây, bánh mì nướng thì là… Điều này sẽ giúp rượu vang tăng thêm mùi vị, đồng thời thể hiện được nhiều hương vị của món ăn.
Trên đây là một số gợi ý về cách kết hợp giữa món ăn và rượu, dành cho những ai thắc mắc rượu vang ăn với gì ngon? Ngoài ra, nếu có nhu cầu tìm mua rượu vang ngoại nhập cao cấp, bạn cũng có thể liên hệ ngay với ĐẠI LỘC, để được tư vấn và hỗ trợ mua hàng với mức giá phải chăng nhất.
RƯỢU VANG ĐẠI LỘC
Chuyên phân phối các loại rượu vang nhập khẩu chính hãng
- Địa chỉ: 1/38 Út Tịch – Phường 4 – Quận Tân Bình -Hồ Chí Minh
- Hotline: 0903 007 048 & 0903 035 063
- Website: ruouvangdailoc.com
- Fanpage: Vang Ngon Giá Rẻ
