Hộp quà vang Talo Malvasia Nera

Rượu vang có màu đỏ ruby đậm. Khi nhấp trong miệng sẽ cảm thấy hương thơm phức tạp của các trái cây chín đỏ và xen lẫn đó là mùi gia vị, quế và ớt. Cấu trúc rượu vang cân đối, mềm mượt dễ chịu. Sau khi uống qua cổ họng để lại một dư vị sảng khoái dài lâu. Rượu vang thích hợp dùng cùng các món thịt đỏ như bò bít tết, bò lúc lắc, heo quay, vịt nướng hoặc các món sử dụng nước sốt công phu. Ăn kèm với phô mai Ý độ cứng trung bình cũng rất ngon. Nhiệt độ phục vụ tối ưu là trong khoảng 16-18 độ C.

Các cây nho dùng để sản xuất vang Talo Malvasia Nera được trồng với mật độ khá thưa, chỉ khoảng 4,500 cây mỗi hecta. Các trái nho được thu hoạch vào nửa cuối tháng 9 vào buổi sáng sớm. Sau đó, chúng được đưa thẳng đến nhà máy. Ở đây nho trải qua quá trình dầm nước trong khoảng 10 ngày. Tiếp theo đó là quá trình lên men alcoholic với các loại nấm men được chọn lựa cẩn thận. Cuối cùng, dung dịch nước nho lên men này được ủ thêm 6 tháng trong các thùng gỗ sồi Pháp trước khi đóng chai và bán ra thị trường.

Tên gọi rượu vang Talo Malvasia Nera

Ở San Marzano, những người trồng nho chăm sóc những khu vực trồng nho nhỏ của họ như thể đó là những mảnh vườn thân thuộc của mình. Họ chăm sóc các cây nho một cách tỉ mỉ bằng tình yêu với đất và cây trồng.

Có biết bao câu chuyện cảm động như vây, biết bao nhiêu gia đình, biết bao nông dân đã góp phần làm nên những chai rượu vang hảo hạng của San Marzano. Chính vì vậy, hãng rượu vang đã chọn 1 cái tên Talo (trong tiếng Ý nghĩa là xương mắt cá chân) để tôn vinh những người nông dân của mình. Họ chính là những khớp xương quan trọng nhất để nâng đỡ hãng rượu.

Giống nho Malvasia Nera

Rượu vang Talo Malvasia Nera được làm từ giống nho Malvasia Nera, hay còn gọi là nho Malvasia đen. Đó là một loại nho có vỏ mỏng nhưng sẫm màu với mùi thơm vô cùng hấp dẫn. Các loại rượu vang Ý cao cấp làm ra từ nó thường có màu từ nhạt cho đến đỏ ruby ​​đậm, tạo ra các loại rượu vang nhẹ đến trung bình với hương vị rõ nét của trái cây tươi như quả anh đào và quả mận. Giống nho này được trồng khắp nước Ý và khu vực biển Địa Trung Hải, và thường được pha trộn với các loại nho khác để tạo ra loại rượu vang cân bằng hơn. Nho Malvasia Nera là một trong những giống nho quan trọng nhất của khu vực miền Nam nước Ý, với những sản phẩm rượu vang mang đặc trưng nắng, gió và vị mặn mòi của biển của khu vực này.

Hãng rượu vang San Marzano

Cantine San Marzano được thành lập vào năm 1962 từ một nhóm nhỏ các nông dân và những người yêu thích rượu vang địa phương – kể từ đó họ đã lớn mạnh và phát triển với hơn 1200 người trồng nho. Mỗi người trồng nho đều có cổ phần trong công ty và các chuyên gia tư vấn sản xuất rượu vang thường xuyên hỗ trợ nông dân nhằm giúp họ làm ra những loại nho đạt chất lượng tốt nhất trong từng niên vụ. Ngày nay San Marzano là nhà máy sản xuất rượu vang nổi tiếng nhất vùng Puglia, Ý.

Tình yêu với quê hương và đất trồng chính là nền móng cho hoạt động sản xuất và kinh doanh của nhà máy rượu vang này. Do đó, không có gì ngạc nhiên, các sản phẩm của Cantine San Marzano chủ yếu xoay quanh hai giống nho đỏ tuyệt vời của vùng Puglia: đó là Primitivo và Negroamaro. Đối với những người vẫn chưa biết giá trị của các loại rượu vang đỏ của vùng Puglia, Cantine San Marzano chắc chắn là một sự lựa chọn đúng đắn: trong từng chai rượu vang, bạn sẽ thấy sự kết nối giữa tình yêu cho đất và những đổi mới đầy sáng tạo. Điều này thể hiện trong vô số những đánh giá và ý kiến tích cực của các chuyên gia rượu vang trên thế giới.

Ngoài các loại rượu vang đỏ, Cantine San Marzano còn đặc biệt quan tâm đến các loại rượu vang ngọt, với giống nho tuyệt vời Primitivo Passito. Tất cả các chai rượu vang của hãng đều xác nhận tiềm năng của Puglia, một vùng đất mà từ năm này qua năm khác đều đang nhận được rất nhiều hỗ trợ do chính sách tập trung vào chất lượng sản phẩm thay vì số lượng. Chất lượng chính là nguyên tắc chủ đạo trong việc sản xuất rượu vang của Cantine San Marzano, và chính nhờ vào những chai rượu vang của mình, giá trị của vùng đất Puglia được nâng lên.