Vang Tenuta Antonini – Montepulciano d’Abruzzo của gia đình bốn thế hệ
Vang Tenuta Antonini D.O.C 2021 là vang đỏ Ý chuẩn Montepulciano d’Abruzzo DOC, làm từ 100% nho Montepulciano vùng Abruzzo, miền trung nước Ý. Nồng độ 14%, chai 750ml. Chai hiện có tại Đại Lộc, giao nhanh trong TP.HCM. Montepulciano là giống nho đỏ chủ lực của Abruzzo, cho vang màu đậm, chát vừa và nhiều trái cây. Chuẩn DOC cho biết vang tuân theo quy định sản xuất của vùng.
Nhà sản xuất
Tenuta Antonini là điền trang gia đình, được bốn thế hệ gìn giữ. Vườn nho nằm trên những ngọn đồi vùng Teramo, giữa biển Adriatic ở phía đông và núi Gran Sasso ở phía tây. Nho được ngâm vỏ lâu, lên men trong bồn thép ở nhiệt độ kiểm soát, rồi ủ khoảng bốn tháng trong thùng gỗ tonneau.
Hương vị
Theo mô tả của nhà phân phối cho chai Montepulciano d’Abruzzo DOC của Tenuta Antonini, vang có màu hồng ngọc đậm ánh tím, mùi trái cây đỏ chín, hương hoa và gia vị ngọt nhẹ. Vị đầy, ấm, nhiều trái cây và có cấu trúc. Ghi chú này dựa trên niên vụ khác, niên vụ 2021 có thể khác đôi chút.
Cách thưởng thức và món ăn hợp
- Nhiệt độ: 16–18°C. Nếu vang để ở nơi nóng, cho vào tủ lạnh khoảng 15–20 phút trước khi rót. Vang đã mở nên đậy nút, cất tủ mát và dùng trong 2–3 ngày.
- Món hợp: Thịt nướng, thịt chiên, thịt rừng, bò hầm, phô mai lâu năm. Nguyên tắc dễ nhớ: món càng đậm vị thì nên chọn vang càng đậm.
- Dịp dùng: Bữa tối gia đình, tiếp khách, quà biếu vang Ý.
Câu hỏi thường gặp
Montepulciano d’Abruzzo có phải vang vùng Montepulciano ở Tuscany không? — Không. Montepulciano ở đây là tên giống nho, trồng ở vùng Abruzzo. Còn Vino Nobile di Montepulciano là vang của thị trấn Montepulciano ở Tuscany, làm chủ yếu từ nho Sangiovese.
Mua vang Tenuta Antonini ở đâu tại TP.HCM? — Tại Đại Lộc, 39 Hoa Cúc, phường Cầu Kiệu. Gọi hoặc Zalo 0903 035 063 để đặt giao.
Xem thêm: Rượu vang Ý · Rượu vang đỏ
