Vang Santa Ema Catalina – vang đỏ phối trộn cao cấp của thung lũng Maipo
Vang Santa Ema Catalina 2017 là vang đỏ Chile, phối ba giống nho Cabernet Sauvignon, Carmenere và Cabernet Franc. Chai 750ml, nồng độ 14%. Catalina là một trong những dòng vang phối trộn cao cấp của Santa Ema, làm từ nho vùng Alto Maipo, thuộc Valle Central.
Nhà sản xuất
Santa Ema là nhà vang ở thung lũng Maipo, văn phòng chính đặt tại Isla de Maipo. Theo nhà phân phối của hãng, lịch sử Santa Ema bắt đầu từ đầu thế kỷ 20 với ông Pedro Pavone Voglino, một người nhập cư gốc Ý. Sau đó con trai ông là Félix Pavone Arbea tiếp tục gắn bó với nhà vang. Santa Ema nổi tiếng với các dòng vang đỏ từ vùng Maipo.
Hương vị
Tạp chí James Suckling mô tả Catalina 2017 là vang đỏ thân vừa, nổi bật vị mận đỏ tươi. Với các niên vụ trước, nhà phân phối ghi nhận Catalina có mùi trái cây đỏ, mận, anh đào, xen chút thuốc lá và vani từ thùng gỗ. Vị đậm, cấu trúc tốt, tannin chín và hậu vị dài. Mỗi giống nho được ủ riêng trong thùng gỗ khoảng 10 tháng, sau khi phối lại tiếp tục ủ thêm khoảng 4 tháng. Niên vụ 2017 đến nay đã có thời gian trong chai, nên vị thường tròn và mềm hơn so với lúc mới ra.
Cách thưởng thức và món ăn hợp
- Nhiệt độ: 16–18°C. Nên mở nắp hoặc rót ra bình decanter trước 30 phút.
- Món hợp: bò nướng, bò kho, sườn heo nướng, thịt cừu; steak, thịt nướng BBQ, phô mai lâu năm.
- Dịp dùng: tiệc gia đình cuối tuần, tiếp khách, quà biếu cho người đã quen uống vang đỏ.
Câu hỏi thường gặp
Carmenere là giống nho gì?
Carmenere vốn có gốc từ Bordeaux, Pháp, nhưng ngày nay được xem là giống nho đặc trưng của Chile. Nho này thường cho vang màu đậm, vị mềm, có chút mùi tiêu và thảo mộc.
Mua vang Santa Ema Catalina ở đâu tại TP.HCM?
Tại Đại Lộc, 39 Hoa Cúc. Gọi hoặc Zalo 0903 035 063 để đặt giao.
Xem thêm: Rượu vang Chile · Rượu vang đỏ
